1，18种所需香料的认识 2，香料的识别和甄选 3，香料合制而成秘制卤水 4，红油 蘸水 拌料等的制作 5，卤制品的收汁及炒糖色处理 6，卤水调色调味、火候的掌握 7，各类荤素原材料卤制的技巧 8，卤水的保存、增香等后期处理 9，卤味产品的保管存放 9，成本分析 培训内容 卤鸡爪、鸡翅、鸭掌、猪耳朵、猪头肉、猪蹄、猪尾巴、素的、土豆、藕片、海带、鸡蛋、豆腐、等 来诚飞的选择： 1.培训种类齐全，拥有200多个培训项目。2.拥有9年培训经验，培训经验丰富。标准化教学学习速度更快！3.全国连锁，一共20多家分校。知道全国各地的口味情况。4.拥有专业的技术研发团队，定期开展技术交流会。研发新的技术品种。5.教学经验丰富的师傅手把手教学。能学到更好更精的技术。6.学员三年内可享受技术免费升级。终身技术保障。7.已经成功培训学员30万余名。有丰富的开店经验指导。8.免费开店指导课程，技术指导，经营方式。9.场地大，环境优雅。学习期间心情更舒畅。10.学员学习氛围好。 培训地址：贵阳市南明区花溪大道通银配件城 联系人：小熊老师 风里雨里 我在贵阳诚飞等你哦！
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